طرز تهیه پیراشکی قارچ ساده با طعم خوشمزه
تاریخ انتشار: ۸ اردیبهشت ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۶۲۷۰۷۶
پیراشکی قارچ و اسفناج یکی از انواع فینگر فود‌های خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می‌شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیراشکی قارچ و اسفناج در ادامه با سایت با ما همراه باشید.
مواد لازم پیراشکی قارچ و اسفناجاسفناج ۵۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
سیر ۳ حبه
قارچ ۲۵۰ گرم
خمیر آماده پیراشکی ۱ بسته
فلفل سیاه و پودر آویشن به مقدار کافی
نمک و زردچوبه به مقدار کافی
مرحله اول
برای تهیه پیراشکی قارچ و اسفناج خوشمزه در ابتدای کار قارچ را شسته و پس از جدا کردن پوست آن به همراه پیاز به صورت نگینی ریز خرد می‌کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مرحله دوم
حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع درون آن می‌ریزیم، سپس پیاز را به قابلمه اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا پیاز سبک و شیشه‌ای شود. در ادامه مقداری زردچوبه به تابه می‌افزاییم.
مرحله سوم
در این مرحله سیر را به صورت ریز رنده کرده و به تابه می‌افزاییم تا عطر سیر آزاد شود. در ادامه قارچ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن به تابه اضافه کرده و تفت می‌دهیم تا ادویه‌ها سرخ شوند.
مرحله چهارم
حالا حرارت را زیاد کرده و اجازه می‌دهیم آب میان بافتی قارچ تبخیر شود، سپس اسفناج را افزوده و به تفت دادن ادامه می‌دهیم تا رنگ اسفناج تغییر کند. در ادامه فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می‌کنیم.
مرحله پنجم
حالا اجازه می‌دهیم فر کاملا گرم شود، سپس تابه را از روی حرارت برداشته تا کمی از دمای مواد میانی کاسته شود. در ادامه از مواد میانی مقداری در مرکز خمیر پیراشکی ریخته و لبه‌های خمیر را به هم می‌چسبانیم.
مرحله ششم
حالا لبه‌های خمیر را با چنگال فیکس کرده تا مواد میانی از خمیر خارج نشوند. در ادامه درون سینی فر را با کاغذ روغنی می‌پوشانیم، سپس خمیر‌های پیراشکی را درون سینی می‌چینیم، سپس سینی را طبقه وسط فر می‌گذاریم.
مرحله هفتم
در ادامه اجازه می‌دهیم پیراشکی‌ها به مدت ۳۰ دقیقه درون فر بمانند تا کاملا پخته و طلایی شوند. در صورت تمایل می‌توانید پیراشکی‌ها را درون روغن سرخ کرده و یا به دلخواه از پنیر پیتزا درون پیراشکی‌ها استفاده کنید.
مرحله هشتم
پس از گذشت ۳۰ دقیقه سینی را از فر خارج کرده، سپس پیراشکی‌ها را درون ظرف مورد نظرمان قرار می‌دهیم. در نهایت مقداری جعفری خرد شده به صورت پخش روی پیراشکی‌ها ریخته و یه همراه سس دلخواه سرو می‌کنیم.
منبع: چی شی
منبع: فرارو
کلیدواژه: طرز تهیه تهیه پیراشکی قارچ پیراشکی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۶۲۷۰۷۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راز خوشمزه شدن ماکارونی مجلسی
بدون شک ماکارونی یکی از غذاهای مورد علاقه ایرانی‌ها می‌باشد و کمتر کسی پیدا می‌شود که ماکارونی با ته‌دیگ سیب‌زمینی را رد کند و به آن واکنش نشان ندهد. برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک‌سری نکات را رعایت کنید.
خیلی‌ها ماکارونی درست کردند، ولی برای تهیه ماکارونی مجلسی خوشمزه باید یک سری نکات را رعایت کنید که در ادامه مطلب آورده شده است.
رمز و راز تهیه ماکارونی خوشمزه و خوش فرم:۱ – اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه‌تر می‌شود، چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می‌رود و مزه فوق‌العاده‌ای می‌گیرد. برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته‌ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی‌ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند.
۲ – برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه‌ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی‌ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی‌ها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث می‌شود سیب زمینی‌ها خوش رنگ‌تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود.
۳ -به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش، از نمک، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند.
۴ – سعی کنید از ماکارونی‌های با قطر کم استفاده کنید، چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است.
۵ – وقتی آب قابلمه جوش آمد و شما میخواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی‌ها را اضافه کنید این کار باعث می‌شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد.
۶ – قابلمه‌ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته‌های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود.
۷ – طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه‌ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد.
۸ – وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می‌توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمزتر کند و بافتی نرم به ماکارونی‌ها بدهد.
۹ – برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید.
۱۰ – وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می‌ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی‌ها را زیاد هم بزنید، چون باعث می‌شود ماکارونی شما خمیر شود.
منبع: برترین‌ها
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: دو مدل ساندویچ خوشمزه با تخم مرغ آبپز غذاهای شب عید ایرانی ها و فلسفه قدیمی پشت هر غذا
ام فهد، زن مشهور عراقی کیست و چرا کشته شد؟